Ile de Ré : nos coups de food
Un peu à l’écart dans la cour du cinéma, Philippe Stanislas Parution dans « L’ installé un sympathique bistrot dédié aux produits du cru. On sent l’œil du photographe, son autre métier, dans le décor et la vaisselle chinés avec soin. Pas vraiment de cuisiné (c’est aussi l’idée), mais le meilleur du terroir : huîtres Gillardeau, Papin ou locales, fruits de mer, rillons charentais ou grillons, farci poitevin et p’tit fagot à la réthaise, chèvre de l’île ou fromage blanc fermier servi avec la confiture de Lydie. En cave, des vins du coin, petits producteurs indépendants et incontournables de l’Ile de Ré, ainsi que quelques grands crus. Un espace épicerie permet d’emporter vins, conserves, confitures, bières locales et paniers garnis. Idéal pour le pique-nique !
© Marie-Laure FRÉCHET
